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西红柿炒鸡蛋虽然简单-掌握技巧才入味好吃

来源 时间:2020-06-18 13:40:47

  西红柿炒鸡蛋虽然简单-掌握技巧才入味好吃!夏日炎炎,随着气温的升高,我们口味也慢慢变得清淡,那些大鱼大肉越吃越腻,看着毫无食欲,反而是一些新鲜的蔬菜让人胃口大增。西红柿是一种水分非常足的蔬菜,还能当作水果食用,酸酸甜甜,非常开胃。用西红柿做菜的话,最出名的就是西红柿炒蛋了,西红柿炒蛋完美的结合了鸡蛋的香嫩以及西红柿的酸甜,非常开胃。

  小编也是非常喜欢吃西红柿炒蛋的,特别是在夏天烦闷没有食欲的时候,做上一碗西红柿炒蛋,总能让自己食欲大增。然而小编在做西红柿炒蛋时,总是有些不入味,西红柿是西红柿,鸡蛋是鸡蛋,没有一种西红柿和鸡蛋完全结合在一起的感觉,虽然还是很开胃,但总感觉缺少了一些什么,所以小编一直为此感到很苦恼。

  直到小编五一回家,吃到妈妈做的西红柿炒蛋之后,才发现小编做的西红柿忽略了一个步骤,那就是将西红柿去皮,因为西红柿的皮既阻挡了鸡蛋的味道进入西红柿当中,还让西红柿的无法均匀的散落在鸡蛋上面,因此不管是西红柿还是鸡蛋,都没有完全融入进入,简单来说就是不去皮的西红柿炒蛋是不容易入味的。

  【西红柿炒蛋制作方法】

  一、准备两个西红柿,两个鸡蛋,将西红柿清洗干净,然后去皮,鸡蛋打入碗内,加入食盐以及适量的清水,搅拌均匀,西红柿可以切片也可以切块,这个就完全根据自己的喜好了。

  二、将油倒入锅中,倒入鸡蛋,将鸡蛋油炸成蛋花,然后翻炒,加入西红柿,以及适量的食盐,当鸡蛋表面布满西红柿,就可以出锅了。

  西红柿炒鸡蛋虽然简单-掌握技巧才入味好吃!一份西红柿炒蛋就做好了,因为小编不怎么喜欢吃调料,所以小编家里的调料也就只有盐和酱油,连味精以及鸡精都没有,这样做出来的菜才是最接近于食材本身的味道。虽然这样口味比较清淡,但更加符合夏天的主题,毕竟夏天本就是一个需要多喝水的季节,如果是因为口味过重而导致多喝水,那么就违反了夏天多喝水的初衷了。

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