柔软的像云朵一样的土豆面包-快来一起学习一下!出炉!很多人早餐喜欢吃牛奶配面包，我就是其中一个，这两样食物配合在一起营养又美味，总是能让人食欲大开。也有人会说，想吃，就是不爱做，或者也不会做。其实不爱做是真的，但不会就不对了，没有谁天生就会做什么，只要肯动手，一切皆有可能。

　　面包刷黄油可以让表面更软，洒水可以让外壳更硬，适合欧包或者法棍，涂蛋液是为了让外壳更有光泽。不同面粉吸水性不同，和面时可以先加150g牛奶，大家可以根据面团情况再适度加入牛奶哦～

　　一、用料：

　　高筋面粉：320克;鸡蛋：1个;牛奶：220克(距面团情况调整);糖：25克;酵母：2克;土豆：150克(去皮);水：30克;油：25克

　　二、跟着小编一起做土豆面包(免揉无黄油)的做法：

　　1、土豆去皮，去皮后大约重150g左右，加两勺清水，微波炉高火4-5分钟，取出搅拌

　　2、220g牛奶微波炉加热30s，分次加入土豆泥中(分次加不然搅拌不开)，不需要把土豆搅得太细，可以吃到颗粒感。

　　3、搅拌后估计土豆泥降至室温，加入酵母2g，糖25g，油25g，一个鸡蛋，加入高筋面粉320g，搅拌成面团，无需揉面，盖上盖子饧发2小时。

　　4、发好后表面洒上面粉，按压排气，借助少许干面粉将面团取出。

　　5、分成均匀的8个小剂子。

　　6、擀面杖擀成长条，翻折后再擀一次，继续排气。

　　7、排气后，将小剂子滚圆。

　　8、按压一下圆球，如果有黄油，可以在表面刷黄油(有盐黄油更好吃)，盖上保鲜膜，再次发酵45-60分钟。

　　9、发酵好后再刷一层黄油。

　　10、放入烤箱，190度17-20分钟左右。

　　小贴士：土豆里的淀粉会降低面粉的筋度，所以尽量选用高筋面粉哦～

　　柔软的像云朵一样的土豆面包-快来一起学习一下!出炉!柔软拉丝，可以当成汉堡坯做成美味汉堡～做了一次味道不错，面包软软的，主要是免揉实在很心动啊，有四个加了红豆沙，如果要加馅可以把剂子再分小一点自己做的，刷的蛋液，加了一点白芝麻～