牛皮癣患者如何正确食用鸡蛋呢?人体患发牛皮癣，主要是因为体内的免疫系统紊乱而引起的，所以患者必须注重自身健康的调理。做好饮食上的调理是很有必要的。那么，牛皮癣患者如何正确食用鸡蛋呢?接下来我们和西安银屑病医院的医生一起来了解一下。

　　首先，要排除自身对鸡蛋是否过敏。虽然一般牛皮癣患者对鸡蛋较少过敏，但也有部分会对鸡蛋有过敏反应。对于这类过敏患者来说，鸡蛋就绝对不能吃了，只能从其他事物来补充蛋白质，富含蛋白质的食物也很多，可以多方面补充，增强自己的营养与抵抗力。

　　第二，不能生吃鸡蛋。民间有很多说法认为鸡蛋生吃、或者在啤酒冲鸡蛋具有大补功效。实际上生吃鸡蛋不仅没有大补功效，蛋壳上的细菌反而容易进入人体对肠道造成危害。对牛皮癣患者而言，最好的鸡蛋做法就是水煮蛋，有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，而生鸡蛋蛋白质消化率仅为30%—50%。

　　第三，鸡蛋不与刺激腥发类食物同吃。中医上认为牛皮癣为风、湿、热之邪蕴于肌肤或日久血虚生风生燥，肌肤失养而成。但众多牛皮癣患者各自口味不同，有些患者喜欢将鸡蛋与辣椒、韭黄、韭菜、牛肉等同炒同吃。这是不正确的，因为牛皮癣患者饮食上要忌口，忌食酒类、辛辣刺激腥发食物。

　　牛皮癣患者如何正确食用鸡蛋呢?综上所述，鸡蛋作为一种高营养食物，对于牛皮癣患者是可以食用。正确的食用鸡蛋，既能满足患者的口福，又能帮助增强自身机体免疫力，一举多得。同时，牛皮癣患者应该根据自身情况，合理安排饮食，多吃新鲜绿叶蔬菜、水果等平凉温和的食物，不吃过于辛辣刺激的食物。