做玉米面菜团子掌握好方法才会口感好劲道足!现在的生活条件好了，人们天天吃的食物都比较精细，然而，人要吃五谷杂粮这样才能够营养齐全。可是粗粮就是粗粮，如果做的不精细，吃起来口感不好，人们还是不喜欢吃。今天小编给大家带来的是一个非常普通的美食——玉米面菜团子。虽然是粗粮，但是只要掌握了方法，做出来的粗粮菜团子，吃起来口感筋道，也蛮细腻的。

　　【材料】：

　　上海青250克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮1把，盐少许，生抽1勺，油适量，玉米粉适量，面粉1勺

　　【做法】：

　　1、准备好材料，上海青250克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮1把，玉米粉适量。

　　2、先来准备馅料，上海青去掉老叶清洗干净切碎后加少许盐用手抓捏至出水，挤干水分，胡萝卜去皮后擦成丝加少许盐腌渍出水后挤干水分，2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐搅打散，锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液稍凝固后快速划散后盛出，虾皮用清水冲洗干净。

　　3、把处理好的馅料放入碗中，加少许盐和1勺生抽搅拌均匀，再加入1勺面粉一起拌匀。

　　4、取适量菜馅，用手搓成团。加入1勺面粉可以使菜团子更好的粘合。

　　5、搓好的菜团子放入玉米面粉中，让菜团子裹上玉米粉。

　　6、裹上一层玉米粉后可以沾点水再继续裹，这样重复三次就可以了，如果喜欢面皮厚一点的可以多重复几次。

　　7、同样的方法把馅料全部做好。

　　8、做好后放入蒸笼，水开后放入蒸锅，蒸7-8分钟左右，就可以了。

　　9、蒸好的菜团子，带着玉米面的清香，咬上一口满满的馅料，而且非常鲜美，最主要的还不怕长肉，直接吃或者配上白粥都非常好吃。

　　做玉米面菜团子掌握好方法才会口感好劲道足!玉米面菜团子是汉族传统名点之一，味道美味，香甜可口，老少皆宜，深受老百姓的喜爱。玉米面菜团子在北方比较流行，南方人会做得就比较少了。跟着小编学会这道美食，做给家里或者朋友吃，那是再舒服不过了。纯手工而且又卫生，家里人吃着都舒心。