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香甜不腻的樱桃果酱-天然无添加简单高颜值

来源 时间:2020-07-03 13:40:00

  香甜不腻的樱桃果酱-天然无添加简单高颜值!相信有不少人都非常的喜欢果酱的香甜,配上一片面包吃的话好吃不腻。我们在家里自己做的果酱也都是非常好的原材料,会比在外面买的那些安全健康许多,所以大家就可以放心的食用了。今天就给大家分享一款樱桃果酱的制作方法,酸酸甜甜的搭配上面包当作早餐绝对是非常好的选择。

  用到的材料:

  樱桃(去根去核):500克,冰糖:200克,柠檬汁:30克,水:100克,成品:380克左右

  做法步骤:

  1.樱桃清洗干净,去掉根部,果核,可以用工具,也可以用筷子,从樱桃果根的一头,用筷子推出去果核就可以了。

  2.去核的樱桃,放进锅里,加水,柠檬汁,开小火煮,不用盖锅盖,也不用搅动。

  3.煮5分钟左右,樱桃中的水分会煮出来,浮沫也开始变多,用勺子舀去多余的浮沫,做好的大果粒果酱,颗粒更好看。如果容易溢锅的话,就是火力大,火力再调小一些就可以了。

  4.浮沫撇干净后,放冰糖,继续小火煮,用硅胶铲,轻轻翻动几下,让冰糖加快融化,小火煮,不容易糊锅粘锅,中途不用一直翻动,少翻动,可以让果粒更完整。

  5.冰糖融化后,浮沫继续变多,再舀去多余的浮沫,最好把浮沫都撇干净。

  6.浮沫撇干净以后,小火煮25分钟左右,泡泡会变大,变密集,汤汁也会浓稠一些,关火,用硅胶铲检查下状态,汤汁比果肉低一些就可以了。感觉汤汁比较多的话,继续开小火煮掉水分。

  7.趁热装入耐高温的玻璃罐,果酱的含糖量比较多,放冰箱冷藏室保存2周左右,每次取大果粒的时候,最好用无油无水的工具,可以延长保存。想长时间保存,可以用罐头的保存方式,也可以果酱放凉以后,密封袋分装好,冷冻保存,可以保存更久,果粒还是完整很好吃。

  香甜不腻的樱桃果酱-天然无添加简单高颜值!樱桃好吃,味同初恋。这个有趣的比喻,不仅仅在夸樱桃的好滋味,更意在表达樱桃季如同很多人的初恋一样,还没来得及好好体验就过去了。樱桃也娇贵,从枝头采摘下来,新鲜期不过两三天。若想长久地留住这樱桃的美味,熬成樱桃酱是最好的办法。这样不管是抹面包吃,还是做甜品吃,樱桃香味可以无时无刻伴随你左右!

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