教你做西红柿凉粉-做法简单吃起来Q弹爽滑!在夏天的时候，西红柿其实也是非常受人欢迎的，颜色粉粉的，表面细细的绒毛都能够看得见，尤其西红柿掰开了以后基本上都是沙瓤的，当你尝上一口真的是酸酸甜甜，非常的对胃口，西红柿的价格也是非常便宜的，也能够当成水果来吃。那么今天跟大家说的就是用西红柿来做凉粉，颜色看起来非常的好看，特别像粉红色的果冻，一般吃起来非常的q弹。

　　制作食材：西红柿、白糖、凉粉

　　方法及步骤：

　　1、买好以后的西红柿，要将其用清水仔细清洗干净，将西红柿表面杂质清洗干净后，把西红柿改刀切成小块状，如果你家里人比较多的话，在制作这道美食时，一定要多准备上一些西红柿，像我今天就准备了7个西红柿。

　　切块好以后的西红柿，要把西红柿全部倒入搅碎机当中，并往里面加入适量的清水，然后启动搅碎机，把所有西红柿全部榨成西红柿汁。炸好以后的西红柿汁，要用漏勺对其进行过滤，让西红柿汁水变得更细腻。

　　2、过滤好以后的西红柿汁，我们需要准备两个大碗，把西红柿汁一分为二。一半西红柿汁里面，我们要往里面加入20克的白糖，将白糖和西红柿汁搅拌融化后，放到一旁备用，爱吃甜食的朋友，记得多加入一些白糖。

　　另一半的西红柿汁，我们要往里面加入70克的白凉粉，并用筷子将其搅拌均匀。然后准备铁锅，将锅预热以后，把带有白糖的西红柿汁先加入到锅中，对其进行熬煮。大火将其烧开后，把准备好的另一半西红柿汁，也加入到锅中。

　　3、往锅中加入另一半西红柿汁时，要不停地对其进行搅拌，再次煮开以后就可以关火了。这时，我们要准备适量的小碗，然后把熬好的西红柿凉粉水，用汤勺一勺勺地舀入小碗中，每个小碗往里面，舀入一勺即可。

　　最后只需让西红柿凉粉静置上两个小时，待其自然冷却成型以后，美味的西红柿凉粉就做好了。做出来的凉粉通红通红的，看起来就十分有食欲，口感吃起来爽滑Q弹、酸酸甜甜的，绝对是夏季最好吃的凉粉。

　　教你做西红柿凉粉-做法简单吃起来Q弹爽滑!温馨提示：在对西红柿汁进行准备的时候，一定要记住把西红柿汁一分为二，一份往里面加入白糖，一份往里面加入凉粉。制作好以后的西红柿凉粉，将其放入到冰箱当中冷藏过后，口感会更冰凉。还有，在对凉粉进行熬制的时候，全程一定要不断地对其进行搅拌，才能让其快速成型。