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教你做西红柿凉粉-做法简单吃起来Q弹爽滑

来源 时间:2020-06-12 11:38:50

  教你做西红柿凉粉-做法简单吃起来Q弹爽滑!在夏天的时候,西红柿其实也是非常受人欢迎的,颜色粉粉的,表面细细的绒毛都能够看得见,尤其西红柿掰开了以后基本上都是沙瓤的,当你尝上一口真的是酸酸甜甜,非常的对胃口,西红柿的价格也是非常便宜的,也能够当成水果来吃。那么今天跟大家说的就是用西红柿来做凉粉,颜色看起来非常的好看,特别像粉红色的果冻,一般吃起来非常的q弹。

教你做西红柿凉粉-做法简单吃起来Q弹爽滑

  制作食材:西红柿、白糖、凉粉

  方法及步骤:

  1、买好以后的西红柿,要将其用清水仔细清洗干净,将西红柿表面杂质清洗干净后,把西红柿改刀切成小块状,如果你家里人比较多的话,在制作这道美食时,一定要多准备上一些西红柿,像我今天就准备了7个西红柿。

  切块好以后的西红柿,要把西红柿全部倒入搅碎机当中,并往里面加入适量的清水,然后启动搅碎机,把所有西红柿全部榨成西红柿汁。炸好以后的西红柿汁,要用漏勺对其进行过滤,让西红柿汁水变得更细腻。

  2、过滤好以后的西红柿汁,我们需要准备两个大碗,把西红柿汁一分为二。一半西红柿汁里面,我们要往里面加入20克的白糖,将白糖和西红柿汁搅拌融化后,放到一旁备用,爱吃甜食的朋友,记得多加入一些白糖。

  另一半的西红柿汁,我们要往里面加入70克的白凉粉,并用筷子将其搅拌均匀。然后准备铁锅,将锅预热以后,把带有白糖的西红柿汁先加入到锅中,对其进行熬煮。大火将其烧开后,把准备好的另一半西红柿汁,也加入到锅中。

  3、往锅中加入另一半西红柿汁时,要不停地对其进行搅拌,再次煮开以后就可以关火了。这时,我们要准备适量的小碗,然后把熬好的西红柿凉粉水,用汤勺一勺勺地舀入小碗中,每个小碗往里面,舀入一勺即可。

  最后只需让西红柿凉粉静置上两个小时,待其自然冷却成型以后,美味的西红柿凉粉就做好了。做出来的凉粉通红通红的,看起来就十分有食欲,口感吃起来爽滑Q弹、酸酸甜甜的,绝对是夏季最好吃的凉粉。

  教你做西红柿凉粉-做法简单吃起来Q弹爽滑!温馨提示:在对西红柿汁进行准备的时候,一定要记住把西红柿汁一分为二,一份往里面加入白糖,一份往里面加入凉粉。制作好以后的西红柿凉粉,将其放入到冰箱当中冷藏过后,口感会更冰凉。还有,在对凉粉进行熬制的时候,全程一定要不断地对其进行搅拌,才能让其快速成型。

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